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ワイナリー日記

8-9月よさこい→収穫→漫画掲載

さあ、やってきました収穫シーズン!今年は栽培方法を少し変更したこともあり、収穫の時期が全体的に2週間ほど遅れ、8月中旬からの開始となりました。 そのため、いつもは収穫しながらのよさこい祭りなのですが、今年は収穫前のよさこいとなりました。 よさ来いワイナリーとして街中に醸造所を立てて初のよさこい祭り。うちも何...

ワイナリー日記

6-7月ぶどうのホルモンと芽かき/東京出張

今年は4・5月が例年より雨が多く、開花時期に雨に濡れたことで、すこし病気が出ていました。 雨除けビニールのない圃場では、かなりやられてしまい、今年はほとんど収穫はできなさそうです。とはいえ、その畑を放置しておくと病気や虫の温床になってしまうので、こんな機械を導入しました。 これ、なんだと思います?草刈りロボ...

ワイナリー日記

やり切った!グランドオープンしました!

3月16日に遂によさ来いワイナリーがグランドオープンしました!本当にここまで多くの方に支えられてきました。すぐにいろんな人たちの顔が浮かびます。中でも一番はうちの妻や家族には大変迷惑をかけました。この場を借りてお礼を言いたいと思います。 グランドオープンまでの道のりは、大変だったと思います。「思います」と言...

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2023年10-11月初醸造開始!ぶどうと柿!

1か月以上更新が空いてしまいました。というのも、10月26日に製造免許が下りて以来、休む間もなく、醸造(+柿の収穫)やイベント参加と忙しくさせていただいておりました。 なんと言っても念願の製造免許取得!いやーーーーーー、長かったです。今年の頭に税務署に相談に行って、正式に提出できたのが4月ごろ、そこから半年...

ワイナリー日記

2023年8月-9月収穫と台風、授賞

8月いよいよ収穫が始まりました!! と言ったものの、この収穫は台風6号を回避するため、直前の8/5に収穫。この台風が異常に蛇行したお陰でその間はずっと雨。 この台風が通り過ぎたことには、よさこい祭りも終わり、さあ収穫だと思ったら台風7号。そのあとも雨が続き、なんと次の収穫まで2週間も空いてしまいました。。。...

ワイナリー日記

7月納品・映画・クラファン終了

6月に続いて、醸造所の準備を進めています。醸造所のリノベーションの完成より先に機材が到着いたしました! 醸造機器が届くとやっぱりそれらしくなります(笑) リノベーションも着実に進んでおり、この7月末に引き渡しが行われました。さあ、いよいよです。   そして、7/15に映画「シグナチャー」を高知で上映。安蔵ご...

ワイナリー日記

5月は大忙し!!

皆さん、こんにちは。よさ来いワイナリー窪内です。今年の5月はこれまでで一番忙しかったように思います。 ・GW中の圃場ツアー&ワイン会員懇親会 ・醸造所のリフォーム/リノベーション開始 ・クラウドファンディング準備&開始 ・ぶどうの木が春一番で折れてバタバタ ・県内イベント参加&東京でのワイン会参加 ・映画「...