自然に恵まれた高知だからこそ、できる限り自然な方法でワインをつくりたいと思いました。
手間はかかりますが、化学肥料や化学農薬を使用することなく、ぶどう本来の持つ魅力を最大限に引き出せるよう栽培しております。