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ワイナリー日記

動け！農機！！

3月になり、温かくなってきましたね。 2月は引き続き剪定をしながら、芽傷処理、棚修理とコツコツやっていましたが、そんな中、頭を悩ませたのが数々の農機たちです。前回のブログにも記載してました剪定中のウッドチッパーも良く止まったりするので、農機はかなり気を遣う必要があります。またウッドチッパー以外は中古で買った...
ワイナリー日記

冬休みなんかありません

あけましておめでとうございます！昨年は皆様に大変お世話になりました。おかげ様でスパークリングワインもご好評いただき、良い一年となりました。来年は更なる良いワインのために良いぶどう作りを目指してまいります！ さて、夏に収穫が終わり、秋は醸造や年末の販売に向けての準備をしておりました。「畑終わって何してるの？」...
ワイナリー日記

7月：夏本番！

知っていましたが、7月から夏です。始めての農家の夏。暑いのは知ってましたが、やっぱり暑い。 汗が止まらないし、飲み水がすぐなくなります。 それから草がめちゃくちゃ伸びまくりです。ただ春先にヘアリーベッチという緑肥を植えていたので、他の雑草が生えるのを抑制してくれ、7月まで一度も草刈りをしないで済みました。 ...
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5月-6月：花ぶるい、負傷、鳥たち

前回のブログで書いたビニール張りと並行して、もちろんぶどうの管理自体も実施していました。 5月に入り、ぶどうの花が咲き始め、その花が6月には実に変わっていきます。今年はこのぶどうの花において、花ぶるいを大変危惧していました。 花ぶるいとは、花は咲くのに実がつかない、という現象です。生食用ぶどうの場合、通常種...
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4月-5月：ビニール張りと春一番、最速の梅雨、そして救世主が

4月に入り、芽が出始めたぶどう。そんな芽をニヤニヤと見ながら、次の作業が始まります。 芽が出たぶどうにとって、一番の敵は雨です。まだ出たばかりの芽は弱いため、雨に濡れて菌がつくとすぐに病気にかかってしまいます。 そこで一番やらなければならないことは、雨よけを付けること。ビニールの雨よけをぶどうの上につけてあ...
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園のはじまり・剪定＆井戸水停止

２０２１年、よさ来いワイナリーが始まりました。ほとんど素人の私が妻と一緒にワイン農家として挑戦を始めました。 南国市のぶどう園を居抜き物件の形で借り入れたので、これまで何十年も育ててきた生食用のぶどう園9反がよさ来いワイナリーのぶどう園です。 これまではしっかりとした運営が行われていたようですが、コロナの影...
ワイナリー日記

8/11-8/25　2週間の長雨に、コロナに

「1週間以上の長雨となる予報です。」と天気予報で最初言われた時も、「まあと言っても結局は晴れ間もあるだろう」と高を括っていました。 雨はぶどうの敵です。雨が降るとブドウの中にも水が入ってしまい、水っぽくなってしまい、糖度などが下がります。また玉割れ・裂果といって、水分が多くなりすぎてぶどうの粒が割れてしまう...