ワインの知識がないから、オリジナルなんて無理だと思っている
どこの国の何というブドウか、といった小難しいセオリーが分からないからと、諦めていませんか?
Original Blend House Wine / BtoB
在庫リスクゼロへ。お店の料理に合わせた究極のペアリングワインを、サクラアワード受賞ワイナリーと一緒に作りませんか?
「えっ、うちのオリジナルワインって、こんなに簡単に作れるの?」
ワイン造りのハードル、高知で下げておきました。
お店のオリジナルワインを作るには、専門的な知識や、何千本という大ロットの買い取りが必要……
そんな「誰かが作った常識」は、もう置いていきましょう。よさ来いワイナリーのマイハウスワイン造りは、もっと自由で軽やかです。
「ブドウの品種」や「複雑な醸造のセオリー」が分からなくても大丈夫。
まずは、私たちがご用意する複数パターンの「サンプルワイン」を飲んでみてください。
そして、お店の料理と合わせながら、「うちの看板メニューにはこれだ!」「この味ならお客さんが豪快にアガる!」と、ただ『好き』かどうかの直感で選ぶだけ。「ワインにはこれが合う」というワイナリー側のウンチクや正解は押し付けません。
小ロットから対応可能。ルールに縛られず、もっと自由に。
「こんなに簡単にワインってできるんだ!」というワクワクを、あなたのお店の新しい看板にしませんか。
ラベルを変えるだけでは、
お店の個性にはなりません。
料理に合わせて、ブレンドから設計する。
Pain Points
こんなお悩みはありませんか。
どこの国の何というブドウか、といった小難しいセオリーが分からないからと、諦めていませんか?
どんな料理にも「そこそこ合う無難なワイン」で、お客様の感情は動くでしょうか?
格付けやグラスの形を気にするのではなく、仲間とピザを頬張りながら豪快にブチ上がれるような、自由なお酒を出したいと思っていませんか?
オリジナルワイン=大量発注という常識に縛られていませんか?
店舗運営の合間でも進められる、現実的な制作フローが必要不可欠です!
Solution
ワインが「分かる」か「分からない」かは関係ありません。「この料理に合わせたい!」という直感だけお持ちください。面倒な醸造やブレンドのプロセスはプロがサポートします。
「料理にはこのワインが合う」というワイナリーからの正解(ウンチク)の押し付けはしません。ご用意するサンプルの中から、お店の料理に合わせて「これだ!」と心が躍るものを直感で選んでください。
お酒ぐらい自由でもいいじゃないか。スーパーのかつおのたたきにドバドバ注いで美味しいワインがあるように、あなたのお店のスタイルに合わせた自由な一本を小ロットから実現します。
About YOSAKOI WINERY
ワインはもっと自由でいい。高知はもっと自由でいい。
いつからワインは、「分かる」か「分からない」かになったのでしょうか。
正解ばかりを求められる大人の日常で、お酒ぐらい自由でもいいじゃないか。私たちは、ワインをもっと自由にするために、ここ高知でフリースタイルな都市型ワイナリーを営んでいます。
この地には、ルールを持たない「よさこい」の熱狂が息づいています。
そこには「正しい踊り方」など存在せず、あるのは圧倒的な熱量と、すべてを受け入れる自由だけ。
ワインだって、そうあるべきだ。
誰かが作った正解はもう置いていきましょう。私たちと一緒に、あなたのお店の個性を爆発させる「自由なワイン」を造りませんか。
2022年に香港和酒アワードやSAKURAアワードにて銀賞を獲得。確かな醸造技術で、飲食店の品質基準に応えます。
クラウドファンディングで総額1300万円を獲得。多方面から期待されているワイナリーです。
2023年度からブレンド技術を取り入れたワインを製造。受賞実績にもつながっています。
Process
お店にいながら、試飲・相談・決定まで。
Webからサンプル請求とオンライン相談をご予約ください。
試飲サンプルキットをお店へお届けします。
Zoomでリモート醸造会議を行い、レシピを決定します。
醸造と並行して、オリジナルラベルを作成します。
最短約2ヶ月で納品します。(納期は内容により変動します)
Price
Original Blend House Wine
1本1,500円から発注可能です。
ラベル、送料、追加相談は別途料金がかかります。
まずは無料サンプルで、ベースワインの方向性をお確かめください。
価格表
12本~24本/2500~3000円
24本~60本/2200円~2700円
60本~120本/1900円~2400円
120本~/1500円~2000円
※必要な本数のみお送りし、残りは当社にて保管も可能です。(有料)
FAQ
まずはお気軽に、当ワイナリーのベースワインをお試しください。
本サイトは酒類業振興支援事業費補助金を活用して作成しています。