Yosakoi Winery

Original Blend House Wine / BtoB

HOUSE
BLEND
12 Bottles.
Unlimited Identity.

極小ロット12本から。
オリジナルブレンド・ハウスワインを完全非対面で。

在庫リスクゼロへ。お店の料理に合わせた究極のペアリングワインを、サクラアワード受賞ワイナリーと一緒に作りませんか?

EASY
START

「えっ、うちのオリジナルワインって、こんなに簡単に作れるの?」
ワイン造りのハードル、高知で下げておきました。

お店のオリジナルワインを作るには、専門的な知識や、何千本という大ロットの買い取りが必要……
そんな「誰かが作った常識」は、もう置いていきましょう。よさ来いワイナリーのマイハウスワイン造りは、もっと自由で軽やかです。

「ブドウの品種」や「複雑な醸造のセオリー」が分からなくても大丈夫。
まずは、私たちがご用意する複数パターンの「サンプルワイン」を飲んでみてください。

そして、お店の料理と合わせながら、「うちの看板メニューにはこれだ!」「この味ならお客さんが豪快にアガる!」と、ただ『好き』かどうかの直感で選ぶだけ。「ワインにはこれが合う」というワイナリー側のウンチクや正解は押し付けません。

小ロットから対応可能。ルールに縛られず、もっと自由に。
「こんなに簡単にワインってできるんだ!」というワクワクを、あなたのお店の新しい看板にしませんか。

NOT
OEM.

ラベルを変えるだけでは、
お店の個性にはなりません。
料理に合わせて、ブレンドから設計する。

Before
Blend

こんなお悩みはありませんか。

01

ワインの知識がないから、オリジナルなんて無理だと思っている

どこの国の何というブドウか、といった小難しいセオリーが分からないからと、諦めていませんか?

02

既存のワインでは、うちの看板メニューの熱量を引き出しきれない

どんな料理にも「そこそこ合う無難なワイン」で、お客様の感情は動くでしょうか?

03

ワイン特有のお行儀の良さ(正解)を、お店に持ち込みたくない

格付けやグラスの形を気にするのではなく、仲間とピザを頬張りながら豪快にブチ上がれるような、自由なお酒を出したいと思っていませんか?

04

大ロットの買い取りや在庫リスクが怖い

オリジナルワイン=大量発注という常識に縛られていませんか?

05

ワイナリーまで何度も足を運んで打ち合わせをする時間がない

店舗運営の合間でも進められる、現実的な制作フローが必要不可欠です!

Three
Reasons

No
Knowledge

知識ゼロでOK。小難しいセオリーは私たちが引き受けます

ワインが「分かる」か「分からない」かは関係ありません。「この料理に合わせたい!」という直感だけお持ちください。面倒な醸造やブレンドのプロセスはプロがサポートします。

Your
Intuition

あなたの直感で選ぶ、お店だけの「最高のスイッチ」

「料理にはこのワインが合う」というワイナリーからの正解(ウンチク)の押し付けはしません。ご用意するサンプルの中から、お店の料理に合わせて「これだ!」と心が躍るものを直感で選んでください。

No
Rules

正解を持たない、ルール無用の専用ワイン

お酒ぐらい自由でもいいじゃないか。スーパーのかつおのたたきにドバドバ注いで美味しいワインがあるように、あなたのお店のスタイルに合わせた自由な一本を小ロットから実現します。

STRENGTHS

Urban
Winery

ワインはもっと自由でいい。高知はもっと自由でいい。

いつからワインは、「分かる」か「分からない」かになったのでしょうか。
正解ばかりを求められる大人の日常で、お酒ぐらい自由でもいいじゃないか。私たちは、ワインをもっと自由にするために、ここ高知でフリースタイルな都市型ワイナリーを営んでいます。

この地には、ルールを持たない「よさこい」の熱狂が息づいています。
そこには「正しい踊り方」など存在せず、あるのは圧倒的な熱量と、すべてを受け入れる自由だけ。

ワインだって、そうあるべきだ。
誰かが作った正解はもう置いていきましょう。私たちと一緒に、あなたのお店の個性を爆発させる「自由なワイン」を造りませんか。

AWARDS

2022年に香港和酒アワードやSAKURAアワードにて銀賞を獲得。確かな醸造技術で、飲食店の品質基準に応えます。

13M YEN

クラウドファンディングで総額1300万円を獲得。多方面から期待されているワイナリーです。

BLEND

2023年度からブレンド技術を取り入れたワインを製造。受賞実績にもつながっています。

Remote
Flow

お店にいながら、試飲・相談・決定まで。

Step 01

Sample

Webからサンプル請求とオンライン相談をご予約ください。

Step 02

Taste

試飲サンプルキットをお店へお届けします。

Step 03

Blend

Zoomでリモート醸造会議を行い、レシピを決定します。

Step 04

Label

醸造と並行して、オリジナルラベルを作成します。

Step 05

Deliver

最短約2ヶ月で納品します。(納期は内容により変動します)

Small
Start

From
¥1,500~ / Bottle

1本1,500円から発注可能です。
ラベル、送料、追加相談は別途料金がかかります。
まずは無料サンプルで、ベースワインの方向性をお確かめください。

価格表

12本~24本/2500~3000円
24本~60本/2200円~2700円
60本~120本/1900円~2400円
120本~/1500円~2000円
※必要な本数のみお送りし、残りは当社にて保管も可能です。(有料)

Question

Q.お店の料理に合わせたワインを提案(コンサルティング)してもらえますか?
原則として、ご自身の「直感」でサンプルから選んでいただきます。
「この料理にはこのワイン」という誰かが作った正解やウンチクを、私たちから押し付けることはいたしません。私たちがご用意するサンプルワインを実際の料理と合わせ、オーナーご自身の「ただ『好き』かどうか」という直感で選んでいただくスタイルです。
※どうしてもプロのペアリング提案(コンサルティング)が必要な場合は、別料金にてソムリエを手配することも可能ですのでご相談ください。
Q.ワインの知識が全くないのですが、オリジナルワインは作れますか?
もちろんです。「分かる」「分からない」は気にせずご相談ください。
小難しいセオリーは一切不要です。「うちのこの料理に合わせたい!」「お客様にこんな風に楽しんでほしい!」というお店の想いと熱量だけをお持ちいただき、サンプルを飲んで自由に決めてください。
Q.どんな料理に合わせるワインでも作れますか?
はい、あなたが美味しいと感じた瞬間が唯一の正解です。
ジャンクフードでも、激辛料理でも、地元の郷土料理でも構いません。誰かが作った「ワインにはこれ」という正解は無視して、お店の看板メニューを最高に輝かせる一本を一緒に見つけましょう。
Q.何本から注文できますか?在庫を抱えるのが不安です。
小ロットから柔軟に対応いたします。
「オリジナルワイン=何千本もの大ロット」という常識は置いていきましょう。お店の規模や消費ペースに合わせて無理なく導入できるようサポートいたしますので、まずはお気軽にご相談ください。

Let's
Blend
Your
Identity.

まずはお気軽に、当ワイナリーのベースワインをお試しください。

本サイトは酒類業振興支援事業費補助金を活用して作成しています。